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Tiana – “Nella valle,tra colori,gualchiere e antichi mulini”
Tappa a Tiana della rassegna "Autunno in Barbagia"
Dal 19/11/2010 al 21/11/2010

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PROGRAMMA

Venerdì 19 Novembre
Ore 16.30 – Apertura delle cortes,dòmos e magasinos (degustazione dei prodotti tipici ed esposizione dell’artigianato locale)


Sabato 20 / Domenica 21 Novembre

Ore 9.00 – Apertura delle cortes,dòmos e magasinos (degustazione dei prodotti tipici ed esposizione dell’artigianato locale)
Dalle 10.00 alle 16.00 – Rìo Torrei,località Gusabu Sistema museale all’aperto “Le vie dell’acqua” Rappresentazioni attive della memoria storica
• “Sa Crachera”- Dimostrazione sulla filiera della lana e sulla lavorazione dell’orbace.
• “Su mòlinu ‘e Pera Bellu” – Le vie del mugnaio – dimostrazione dell’arte e tecnica della macina del grano.
• Mostra fotografica – La filiera della lana.
• Orto botanico – percorso botanico con guida alla scoperta delle piante a interesse tintorio,conciario e alimentare.
Dalle 10,30 e 14,30 – Lana tinta con erbe e fiori: dimostrazione dell’arte e della tecnica di tintura della lana con erbe e piante naturali.
• “Su molinu de su Monzu” – Cibo e Tradizione: dimostrazione dell’arte e tecnica della macina del grano.
dalle 10.30 alle 17.00 – Centro storico: Rappresentazioni Attività Produttive:
• “Sa ‘omo ‘e su forru” de tìu Pane ‘e Orzu” Preparazione e cottura “de su pane fresa e de is pizzuda e’ gherda”.
• “Su Cortzu de Cogotti” – le fasi di produzione del formaggio tipico Fiore Sardo (a cura dei pastori casari F.lli Carta)
• In sa ‘omo de tìa Tomasina – Mostra dei giocattoli tradizionali sardi,sezioni di immagini e video
ore 10.00 – 20.00 – Lungo le vie del centro storico – Animazione con canti e musiche tradizionali: Tenore de Garteddu di Galtellì.


Domenica 21 Novembre

10.00 / 15.00 – Isole del Sapore: percorso gastronomico per le cortes,‘is magasinos e vie del Centro storico di Tiana.
Staff di professionisti Chefs,i veri atelier del gusto,si confronteranno nell’elaborazione e presentazione degli eccellenti prodotti tipici dell’agro Tianese nella cucina moderna:(Fagioli,patate,formaggio Fiore Sardo,pane “fresa”,salumi,olio,vini rossi e bianchi,noci,nocciole e castagne ect.).
- In sa Corte de tì’Efese – Chef Pomata Luigi
- In sa ‘omo de tiu Cubone – Chef Fois Abele
- In sa ‘omo de tiu Zenio Zedda – Chef Rainey Samuel
- In sa ‘omo de tiu Frankiscu Bellu – Chef pasticceria Contis Leonildo
Intervengono:
Giovanna Attene – Università di Sassari: Agro-biodiversità e
tipicità del fagiolo in Sardegna,
Alessandra Guigoni – Università di Cagliari e Sassari:la Cultura del cibo in Sardegna.

15.00 / 17.00 – Piazza Meddie: 1° Concorso gastronomico di cucina popolare “Ricette in Piazza” riservato alle casalinghe Tianesi e ristoratori dei dintorni.
ore 10.00 / 20.00 – Lungo le vie del centro storico – Animazione con canti e musiche tradizionali: “Cuncordi a Launeddas”

DA VISITARE
Rìo Torrei,località Gusabu – Sistema museale all’aperto “Le vie dell’acqua” – Chiesa San Leone Magno località Santu Leo – Mostra dei minerali – Mostra del giocatolo antico.
DOVE MANGIARE E DORMIRE
- Ristorante – Pizzeria “Blu Verde Notte” via Garibaldi tel. 0784 69165
punti ristoro (Menu Tipico )
- da Noli Elena Lucia Via Nazionale – tel. 347 3598488
- da Zedda Francesca via Lamarmora – tel. 3460111800
- da Chef Tonino Bosca via Salvatore Zedda “locale Sa nave” tel. 380 3138670
- da Noli Annarita via Umberto tel. 34013735631
- da Piras Francesca vico Sant’Elena – tel. 3406924977
- da Langiu Alice Via nazionale casa parrocchiale tel. 349 0589267
- da Floris Graziella Via Vittorio Emanuele – tel. 349 7913584

Organizzazione

Tel. 0784 69089

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