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Terrina di oca alla senape rustica & Gewurztraminer
Terrina di oca alla senape rustica & Gewurztraminer
22/04/2016

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Una terrina di carne d’oca marinata nel vino bianco,con scalogno e senape in grani,dalla migliore tradizione francese. In abbinamento abbiamo scelto un gewurztraminer altoatesino,che nasce dai ripidi pendii nei dintorni di Bolzano. E’ un vino aromatico dall’intensa nota speziata di cannella,chiodi di garofano e buccia d’arancia.

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