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Strade dello Zafferano di Sardegna DOP
Lo Zafferano di Sardegna DOP è un prodotto con peculiarità organolettiche e gustative uniche ed inconfondibili.
San Gavino Monreale
Dal 10/11/2018 al 11/11/2018

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Strade dello Zafferano di Sardegna DOP
PH: Strade dello Zafferano di Sardegna DOP


PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE
SABATO 10 NOVEMBRE
Mercato civico – Via Santa Croce
TOUR DEI MURALES a cura dell’Associazione Culturale Skizzo
15:00 Tour completo di due ore
18:30 Mini tour di un’ora

Piazza Marconi
“Centro del gusto”: cantine in piazza e degustazione di vini con la presenza dei vignaioli guidati dai sommelier FISAR Medio Campidano
Ore 18:00 Apericena curato dall’Istituto Alberghiero e dalla Pro Loco

Casa Mereu, Cortes e Civis
Esposizione Zafferano DOP – Esposizione dei prodotti di eccellenza dell’agroalimentare locale – Esposizione dell’artigianato e antichi mestieri
1° piano Casa Mereu Mostra “Mercato del coltello sardo”
Dalle ore 16:00 Civis (Sede GAL) Laboratori di mondatura del fiore di Zafferano a cura di “Oro Rosso” di Valentina Saba

Via Eleonora d’Arborea
“Is Domus de su Bixinau de Eleonora”: MUSEO A CIELO APERTO con opere realizzate dall’artista Sergio Putzu, Cortes Apertas e degustazioni di prodotti a base di zafferano
Birrificio artigianale “Brew Bay Beer”: degustazione di diversi stili e tipologie di birre

Piazza Mercato Civico
Esposizione di prodotti artigianali e manufatti in legno

Casa Ennas, Cortes Apertas – Via Umberto
Il Comitato di Santa Chiara organizza una giornata di autofinanziamento per i festeggiamenti del 2019.
Ore 16:00 Apertura Corte
Ore 16:30 Dimostrazione della lavorazione del formaggio e della ricotta
Ore 17:30 Degustazione di fregola sarda al sugo di salsiccia, bruschetta all’olio di oliva.

Piazza Resistenza
Esposizioni di prodotti curata da artigiani e hobbisti

Casa “Dona Maxima” Museo Etnografico – Via Amsicora 21
Visite guidate ai campi di zafferano, mondatura del fiore di zafferano e degustazioni
Contatti: Associazione Culturale Sa Moba Sarda ([email protected]; 070/9338626, 349/6096090)

DOMENICA 11 NOVEMBRE
Piazza Marconi “Il centro del gusto”
Laboratori a cura di FISAR Medio Campidano: cantine in piazza e degustazione di vini con la presenza dei vignaioli guidati dai sommelier FISAR per tutta la giornata
dalle ore 13:00 alle ore 15:00 LA BUONA TAVOLA A PRANZO – Menù con pietanze insaporite con lo Zafferano di Sardegna D.O.P., proposto e curato dall’Istituto Alberghiero A. Volta di Arbus e dalla Pro Loco

Mercato Civico
TOUR DEI MURALES a cura dell’Associazione Culturale Skizzo
10:00 Tour completo di due ore
15:00 Tour completo di due ore
18:30 Mini tour di un’ora
MEMORIAL SKIZZO intitolato “Uno skizzo di musica e cucina”: enogastronomia, intrattenimento musicale e tour dei Murales per le vie di San Gavino Monreale

Piazza Mercato Civico
Esposizione di prodotti artigianali e manufatti in legno

Casa “Dona Maxima” Museo Etnografico – Via Amsicora 21
L’Associazione Culturale Sa Moba Sarda ([email protected]) organizza su prenotazione entro mercoledì 7 Novembre:
Ore 8:30 – giornata formativa intitolata “La coltivazione e la trasformazione dello zafferano” a cura di Marianna e Franco Melas
Visite ai campi e dimostrazione pratica per scolaresche e visitatori dell’impianto e mondatura dei bulbi e dell’essicazione dello Zafferano. A chiusura seminario con dibattito
Mostra fotografica e proiezione di filmati sulla storia dell’oro rosso di San Gavino Monreale

Casa Mereu, Cortes e Civis
Dalle ore 11:00 alle ore 17:00 ANNULLO FILATELICO
1° piano Casa Mereu Mostra “Mercato del coltello sardo”
Esposizione Zafferano DOP – Esposizione dei prodotti di eccellenza dell’agroalimentare locale – Esposizione dell’artigianato e antichi mestieri
1° piano Casa Mereu Mostra “Mercato del coltello sardo”
Dalle ore 16:00 Civis (Sede GAL) Laboratori di mondatura del fiore di Zafferano a cura di “Oro Rosso” di Valentina Saba

Via Eleonora d’Arborea
“Is Domus de su Bixinau de Eleonora”: MUSEO A CIELO APERTO con opere realizzate dall’artista Sergio Putzu, Cortes Apertas e degustazioni di prodotti a base di zafferano
Birrificio artigianale “Brew Bay Beer”: degustazione di diversi stili e tipologie di birre

Casa Ennas, Cortes Apertas – Via Umberto
Il Comitato di Santa Chiara organizza:
Ore 9:00 Apertura Corte
Ore 12:30 Degustazione di fregola sarda al sugo di salsiccia, bruschetta all’olio di oliva, ceci con la cotenna di maiale
Ore 17:30 Dimostrazione della lavorazione del formaggio e della ricotta
Durante la giornata sarà possibile ammirare artigiani nella realizzazione delle loro opere

Piazza Resistenza
SLOW FOOD organizza:
Ore 11:00 Sala convegni della Pro Loco: presentazione del libro “Durches: un viaggio nella storia dei dolci dall’antichità ai giorni nostri” di Giovanni Fancello, Arkadia Editore. Interverrà l’autore, introdotto da Raimondo Mandis, Fiduciario Slow Food Cagliari. Alla presentazione seguirà un laboratorio e degustazione guidata dei dolci tradizionali sardi allo zafferano, curata da Raimondo Mandis.
Si raccomanda l’iscrizione tramite mail a [email protected] o al cell. 340/5529332
Esposizione di prodotti curata dagli artigiani e hobbisti

Via Roma (tratto tra Via Garibaldi e Via Trento)
5° Escursione dello Zafferano in mountain bike (distanza 52 km, dislivello 394 m) organizzata dalla Monreal Bike ASD.
Ritrovo in Via Roma, di fronte al bar Congia, alle ore 8:00 per partire alle ore 9:00.
Si farà visita ai campi di zafferano in fiore, dopodiché si andrà a Montevecchio passando dalla vecchia strada ferrata e ci si ristorerà nel centro minerario.
Rientro a San Gavino Monreale e pranzo allestito dalla Monreal Bike ASD.

PRODUTTORI DI ZAFFERANO DI SARDEGNA D.O.P.
Gavino Inconis (070/9337530)
Via Santa Croce n. 52 – San Gavino Monreale

“S’Argidda”
di Fausto Caboni (329/3718772)
S.S. 197 – km 17.500 – San Gavino Monreale

“Oro Rosso”
di Valentina Saba (070/4603946)
Loc. Francau – San Gavino Monreale

“Manu Deus – Terre San Gavino”
di Giorgio Concu (349/8076771)
Via Matteotti n. 37 – San Gavino Monreale

VISITE NELLE AZIENDE E LABORATORI
DI PRODUZIONE DI ZAFFERANO CERTIFICATO DAL MARCHIO DI QUALITÀ ZAFFERANO DI SARDEGNA D.O.P.
“Oro Rosso” di Saba Valentina (070/4603946)
visite direttamente in campo previa prenotazione
in prossimità del centro abitato
sabato 10 e domenica 11 novembre
(in base alla presenza della fioritura), dalle ore 9:00 alle ore 10:00.
Il punto d’incontro è l’ingresso del cimitero,
il campo dista 300/500 metri.
Laboratori con l’utilizzo dello Zafferano di Sardegna D.O.P.
10 e 11 novembre dalle ore 16.00 in poi presso il CIVIS (sede GAL)

Manu Deus – Terre San Gavino di Giorgio Concu (Cell. 349 8076771)
visite guidate (su prenotazione) in azienda nella fase della raccolta.
Esposizione e Laboratorio dimostrativo
dell’attività di separazione degli stimmi.

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