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Serata degustazione in collaborazione con Tenute Gregu al The Pelican Beach Restaurant di Olbia
06/05/2017

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Sabato 6 Maggio 2017 alla ore 20:30 il The Pelican Beach Restaurant organizza una serata degustazione in collaborazione con l’azienda vinicola Tenute Gregu di Olbia.
Di seguito il menù proposto dallo Chef:
L’Antipasto
– Polpo insemolato e fritto su crema tiepida di fagioli neri al rosmarino leggermente piccante
La Pasta
– Gli Scialatielli del pastificio Setaro con gamberi e porcini al profumo di timo e limone
Il Pesce
– Ombrina alla plancia su letto di asparagi con fiore di zucca in tempura e ristretto di acqua di conchiglie
La Carne
– Mignon di maiale iberico e fascetta di batonette di verdure al timo con salsa al Cannonau e miele
Il Dessert
– Mousse di cioccolato gelée di mango e frutto della passione con biscotto morbido alle mandorle.
Durante la serata sarà presente Giuseppe Marrone,responsabile commerciale dell’Azienda Vinicola Tenute Gregu,il quale descriverà i singoli abbinamenti dei vini:
– Rías,Vermentino di Gallura DOCG
– Selenu,Vermentino di Gallura DOCG Superiore
– Sirè,Cannonau di Sardegna Rosato
– Animosu,Cannonau di Sardegna DOC
Prezzo per persona: Euro 40,00 compresi vino e acqua.
E’ richiesta la prenotazione.

0789 39094 o inviando un messaggio via Messenger su Facebook.

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