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Sagra de Su Frigadori e de Is Cocoeddas 2015 a Esterzili
15/08/2015

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L’A.T. Pro-loco Esterzili è lieta di invitarvi all’VIII edizione della "Sagra de su frigadori e de is cocoeddas"
Giunta ormai,con successo,all’ottavo anno,la manifestazione animerà con musica canti tradizionali e degustazioni di prodotti tipici locali Esterzili,suggestivo paesino della Barbagia di Seulo,immerso in una meravigliosa cornice naturale,in un’atmosfera d’altri tempi.
Di seguito il programma della manifestazione:
– Ore 09.30
Visita ai siti archeologici accompagnati dall’archeologa Dott.ssa Alessandra Saba
– Ore 11.00
Santa Messa presso la chiesa parrocchiale con la partecipazione del coro polifonico "Fra Antonio Maria da Esterzili".
Inizio Manifestazione,Saluti Istituzionali e apertura di stand,laboratori e mostre fotografiche.
– Ore 12.00
"Su murzu in Gecas",aperitivo con cocoeddas e vinello dolce.
– Ore 13.00
Degustazione prodotti tipici locali nei vari punti ristoro.
– Ore 15.00
Musica itinerante nel centro storico con le launeddas di Andrea Pisu e Giancarlo Seu.
– Ore 16.30
Sfilata ed esibizione delle maschere tradizionali :
S’Urtzu e sa Mamulada di Seui e
Maimoni e Grastula di Gadoni.
– Ore 19.00
Processione della Santa Vergine Assunta per le vie del paese accompagnata dai Cavalieri di Barbagia e dai gruppi folk di Esterzili,Ussassai e Ogliastra.
– Ore 19.30
Rievocazione storica de "Su delitu ’e porta in su bixinau de funtana ’e susu".
– Ore 20.00
Degustazione cocoeddas e frigadori in piazza Sant’Ignazio.
– Ore 20.30
Serata musicale,Suoni e voci della nostra isola,con il gruppo Folk Ogliastra,Bernardino Boi alla fisarmonica,Tenores Remunnu ‘e locu di Bitti,Andrea Pisu e Giancarlo Seu alle launeddas,Coro Polifonico Carrales e Paride Peddio all’organetto.
Durante la manifestazione sarà possibile visitare diverse mostre fotografiche e partecipare a diversi laboratori artigianali.
L’A.T. Pro-Loco Esterzili ringrazia tutti coloro che hanno creduto nella manifestazione e,concedendo il loro tempo,il loro sostegno,il loro affetto e la loro collaborazione hanno permesso la realizzazione della stessa.
Cosa sono e come si presentano Is Coccoèddasa e Su Frigadori?
SU FRIGADORI è un fragrante pane piatto cotto nel forno a legna il cui impasto è costituito principalmente da patate,cipolle e formaggio in salamoia (casu ‘e fitta).
In origine veniva realizzato con l’impasto avanzato dalla preparazione del pane.
IS COCOEDDAS sono costituite da una pasta esterna che avvolge un morbido ripieno. La pasta esterna è la stessa che viene utilizzata nella preparazione de is culurgionis,composta principalmente da farina,semola e acqua. Il ripieno è formato sopratutto da patate schiacciate,formaggio in salamoia (casu ‘e fitta) e ciccioli di maiale (s’erda). La pasta che avvolge il ripieno de is cocoèddas è molto sottile e viene chiusa a mano,pizzicandola con le dita,la tradizione prevede diversi tipi di chiusura che danno a is cocoèddas diverse forme. Vengono infine fritte nell’olio bollente e possono essere servite sia calde che fredde.

Evento Fb: www.facebook.com/events/375022386032049
Pagina: www.facebook.com/ATProLocoEsterzili

Per altre info contattare
-Tel: 3930500876
-Email: [email protected]

A.T. Pro-loco Esterzili

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