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Quinto appuntamento con Piaceri DiVini al Ristorante Dolceacqua ad Olbia
21/04/2016

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Giovedì 21 aprile alle 20:30 torna Piaceri DiVini,la rassegna enogastronomica organizzata dal Dolceacqua,giunta al quinto appuntamento di questa edizione 2016.
Tutte le serate sono organizzate con la collaborazione delle migliori cantine sarde ma quella di giovedì prossimo avrà come protagonista una Cantina d’eccezione,una vera e propria fuoriclasse della vitivinicoltura in Sardegna: Tenute Dettori di Sennori.
Parliamo di un’ Azienda con certificazione biodinamica e che produce vini fortemente legati non solo al territorio ma anche e soprattutto alla vigna. Sono tutti dei cru,da ogni vigna nasce un vino: il Dettori Bianco dalla vigna di Vermentino; il Tuderi,il Tenores ed il Dettori dalla vigna del Cannonau; il Chimbanta dalla vigna della Monica; l’Ottomarzo dalla vigna del Pascale; il Moscadeddu dalla vigna del Moscato. I vini vengono lavorati “in purezza” pertanto: 100% Cannonau,100% Monica,100% Pascale,100% Vermentino,100% Moscato.
Potremmo dilungarci ore ed ore a parlare di Alessandro Dettori e dei suoi vini ma pensiamo che la migliore sintesi arrivi proprio dalle sue parole:
“Io non seguo il mercato,produco vini che piacciono a me,vini del mio territorio,vini di Sennori. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano”.

Giovedì sera si inizierà degustando un bicchiere di Dettori Bianco insieme al Filetto di Muggine marinato con maionese agli agrumi ed il Gattuccio in saore. Si proseguirà poi con la Vellutata di zucchine variegata alla crema di pecorino con scampo al brandy abbinata ad un bicchiere di Tuderi. Il secondo sarà il Coniglio ripieno saporito con caponatina di verdure abbinata ad un bicchiere di Tenores. Per finire ci si farà deliziare da una Bavarese alla vaniglia con pere profumate alla cannella abbinate al grandioso Moscadeddu.
A guidare gli ospiti in questo delizioso percorso ci sarà Fabio d’Uffizi.
Come sempre il prezzo per persona comprensivo di tutte le portate,vini in abbinamento e acqua,è di 37 euro.
Per informazioni e prenotazioni: Tel 0789 196 90 84,Whatsapp 393 840 12 60,E-mail: [email protected]
Info stampa:
Enrico Carta 339 70 49 729

Organizzazione

[email protected]
07891969084

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