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Primavera nei campi e nel piatto,escursione a Sinnai
26/03/2017

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Le temperature miti,le giornate più lunghe e soleggiate,i canti degli uccelli e le fioriture abbondanti annunciano la Primavera.

Nella prima domenica di stagione vi proponiamo una giornata dedicata in particolare alle erbe spontanee che crescono nel nostro Territorio,belle da vedere e preziose per gli usi culinari e non solo.
La mattina cammineremo nei sentieri,utilizzati in passato dai carbonai,alla scoperta della Valle del Riu Longu (San Gregorio); durante l’escursione impareremo a riconoscere alcune delle specie di erbe spontanee tipiche dei campi primaverili.
Chi desidera,potrà raccoglierne piccole quantità.

Lunghezza: circa 9 Km
Dislivello in salita: circa 400 m
Tempo: circa 4 ore
Auto propria,scarpe da trekking,acqua da bere.
Partenza ore 9:30 dallo spiazzo di s’Incantu,San Gregorio (Sinnai,CA).

A fine mattina,ospiti dell’Associazione “Botteghe in piazza” per il pranzo,potremo gustare un menù in tema con la giornata: antipasto di crostini con crema di erbe,risotto all’orica,tortino di patate alle erbe aromatiche spontanee con insalatina di cicoriette,dolce e caffè,il tutto accompagnato da pane,acqua e vini del territorio.

Nel pomeriggio il presidente dell’Associazione illustrerà le ricette del menù,fornendo indicazioni sull’utiilizzo culinario delle erbe che avremo gustato e raccolto.

Organizzazione

[email protected]
3489305607


Alla scoperta di..

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