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Pranzo Domenicale a tema: La Favata nella Tradizione Sarda
Lezione dedicata ad una delle pietanze più tipiche del carnevale (insieme alle fritture). Pranzo a fine lezione
19/01/2020

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favata
© web


Lezione dedicata ad una delle pietanze più tipiche del carnevale (insieme alle fritture).

Questo legume tanto pregiato per le sue proprietà, ma anche il più insidioso per molti sardi, in realtà contiene dei principi nutrizionali molto importanti per il nostro organismo.
Durante la lezione scopriremo insieme l’importanza dell’ammollo dei legumi:
-i benefici che apporta al nostro cuore
-il valore proteico

Impareremo la preparazione di una ricetta tipica del territorio sassarese: fave, lardo, finocchietto selvatico, verza e aglio.

Faremo una panoramica delle diverse varianti: la “Bobba Carlofortina” e “Su pisci a Collettu” del Campidano .

Degustazione del piatto a fine lezione accompagnato da un buon bicchiere di vino Cantine di Dolianova.


Menu Degustazione:
“Succu Faa” con Pane Guttiau
Favata Sassarese
Vino Cantine di Dolianova
Dolce

Contributo:
– Lezione + degustazione: 30€
– Solo degustazione: 20€

Per prenotazioni wsapp: 346 590 9868


Organizzazione

Scuola di Cucina Il Giardino Dei Piaceri
Via Chiara Lubich, 32 | 09124 | Cagliari
Sito Web

giardinodeipiaceri

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