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Oliena – L’ASSAGGIO DELL’OLIO
LABORATORIO DI ANALISI SENSORIALE DI OLI MONOVARIETALI D'ECCELLENZA A OLIENA
23/06/2014

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Lunedì 23 giugno alle 18.30,nell’ambito del festival itinerante Vesna,Oliena accoglierà “L’assaggio dell’olio”,un laboratorio di analisi sensoriale di oli monovarietali aperto a tutti presso Sa Corte (via Nuoro 138).

Verranno descritte e confrontate le unicità sensoriali di quattro oli monovarietali d’eccellenza provenienti da Sardegna,Marche,Puglia e Sicilia,fra i più premiati della stagione 2013/2014. Un’occasione unica per degustare oli straordinari di difficile reperibilità e per capire quali fattori possano determinare il successo di un olio nel settore dell’eccellenza produttiva.

Il laboratorio (dalle 18.30 alle 20.30) è a ingresso gratuito solo su prenotazione ed è realizzato col sostegno della Regione Sardegna. Subito dopo il laboratorio,la locanda Sa Corte proporrà una cena,opzionale per chi partecipa al laboratorio,per mettere in luce in cucina le diversità e le specificità dei quattro oli degustati. Il costo della cena è 25 euro vino della casa incluso.

Per prenotazioni sia al laboratorio che alla cena è necessario contattare la locanda Sa Corte (0784.1876131 o 349.8407466). Il laboratorio è organizzato dall’associazione di promozione sociale Vesna e sarà condotto dal dott. Dario Elia,esperto di analisi sensoriale.

Vesna A.P.S.

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