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La seconda Sagra delle Tippule a Cala Gonone
01/05/2016

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L’associazione Helicrisum ONLUS di Dorgali da anni impegnata nell’aiuto dei ragazzi affetti da dislessia,disgrafia e discalculia e delle loro famiglie,organizza nel lungomare di Cala Gonone domenica 1 maggio 2016 la seconda sagra delle tippule.

Chiunque volesse assaggiare questo piatto tipico della cucina dorgalese e contemporaneamente sostenere i progetti dell’associazione,potrà recarsi nel piazzale del parco Palmasera dalle ore 11:00 in poi.
La tippula è una sorta di frittella salata fatta con un impasto di semola rimacinata di grano duro,patate,lievito di birra,acqua e sale lasciato lievitare e infine fritto in abbondante olio di oliva. Piatto tipico del periodo di carnevale esso rappresenta il predecessore delle più note zeppole dolci,diffuse in tutta l’isola e non solo. Le tippule venivano anche preparate per “inaugurare” il primo olio della stagione ed oggi la loro preparazione e successiva degustazione restano un’occasione per riunire famiglia ed amici.

La degustazione sarà accompagnata da un piacevole intrattenimento musicale e dalle esibizioni delle ormai famose majorettes dorgalesi,facenti parte della ASD Majorettes Dorgali e dai ragazzi e ragazze della Mistral Dorgali,con le loro performance di aerobica.

In occasione della giornata di festa l’Acquario di Cala Gonone resterà aperto dalle ore 10:00 alle ore 18:00.

Per tutti gli eventi organizzati dall’associazioni Helicrisum Onlus Dorgali: https://www.facebook.com/groups/213731158735580/?fref=ts

Mariangela Murgia

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