Eco-fiera dei formaggi di Villanova Monteleone nasce dalla volontà di promuovere non solo i formaggi come prodotti alimentari,ma anche come “ambasciatori di una cultura” che racconta,con i profumi e i sapori,le nostre produzioni,le nostre tradizioni e i nostri territori.

Saranno,peraltro,presentate le peculiarità delle produzioni tipiche e tradizionali che,unitamente ai formaggi,rappresentano le eccellenze agro-alimentari delle aree a vocazione agropastorale della nostra terra.

Il progetto Eco-fiera ha tra le sue finalità la promozione della cultura ambientale,sostenendo modelli virtuosi e una presa di coscienza sul valore che possono avere i piccoli gesti individuali,così come le grandi scelte collettive,sull’ambiente,sul clima e sul paesaggio.

Ne sono esempi le iniziative volte a promuovere l’utilizzo dell’acqua di fonte,o della rete idrica cittadina,in alternativa alle minerali in bottiglia; il potenziamento della raccolta differenziata,con la riduzione dei rifiuti non riciclabili all’origine e l’utilizzo di stoviglie lavabili o biocompostabili; il contenimento dei consumi idrici ed energetici,con l’utilizzo di fonti rinnovabili abbinate a sistemi di illuminazione ad alta efficienza.

Sono previste anche azioni immateriali mirate a migliorare la conoscenza delle problematiche ambientali e le strategie di contenimento dell’impronta ecologica sia individuale che dell’intera comunità. Con la consapevolezza che l’ecosostenibilità sia un percorso lungo e questo è un primo passo importante.

L’Eco-fiera,in programma nelle giornate del 20 e 21 luglio 2013 a Villanova Monteleone,contemplerà oltre alla vetrina espositiva dei prodotti,momenti dedicati alla degustazione,alla dimostrazione dei processi produttivi,alla preparazione e degustazione di piatti legati alle tradizioni del territorio e la presentazione della valenza turistico-ambientale delle singole produzioni. Inoltre,è in programma un convegno a tema con il coinvolgimento di esperti del settore,figure istituzionali,rappresentanti di categoria e operatori agro-alimentari.

La festa sarà completata da mostre,spettacoli e animazione per grandi e bambini.

Un insieme di iniziative proposte in un paese,Villanova Monteleone,sito a pochi km da Alghero e Sassari,inserito in un contesto ambientale e paesaggistico ricco ed originale,con un vasto territorio che da una parte guarda il mare e dall’altra l’entroterra del Logudoro-Mejlogu e la vallata con il Lago Temo,il Monte Minerva e il borgo di Monteleone Roccadoria,con una cultura che richiama gli aspetti più genuini e peculiari del mondo agro-pastorale.