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Corso Decorazione Biscotti con la Royal Icing
Per tutte coloro che desiderano imparare le diverse tecniche della Ghiaccia Reale
13/10/2013

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La Lirù Eventi,agenzia del settore congressuale di Sassari,volendo rendere omaggio a tutte coloro che desiderano imparare le diverse tecniche della Royal Icing,inviterà per la seconda volta in Sardegna un’insegnante straordinaria che reputa la decorazione con la ghiaccia reale,un’ Arte. Donatella Semalo è ad oggi una delle pochissime esperte di questo settore in Italia.

Il 13 Ottobre presso lo studio di architettura “Officina29” si svolgerà il corso di decorazione dei biscotti con la ghiaccia reale che prevede l’applicazione di diverse tecniche della Royah Icing.

Ogni corsista avrà a disposizione dieci biscotti da decorare durante le otto ore di corso.
Il programma step by step prevede:
• Preparazione della ghiaccia reale
• Varie consistenze: stiff peaks,off peaks, run out
• Realizzazione di un conetto di carta forno
• Consistenza run-out per il riempimento dei biscotti
• Realizzazione del contorno
• Riempimento
• Realizzazione delle roselline in ghiaccia reale
• Decorazione dei biscotti utilizzando varie tecniche: Brush Embroidery, Pressure Piping ed altre.

Per info è necessario contattare la Lirù Eventi ai seguenti recapiti: 0792823582- 3495262969,oppure scrivendo una e-mail ad [email protected]

Organizzazione

[email protected]
0792823582 - 3495262969


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