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Barisardo,corso di sommelier enograstronomo
21/09/2012

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L’Accademia Internazionale Epulae presenta il corso intensivo di secondo livello per “Maestro Sommelier Enogastronomo Esperto in Analisi Sensoriale degli Alimenti e delle Bevande”. Le lezioni si terranno a Barisardo (Sardegna) nell’Hotel La Torre in località Torre di Barì. Il corso si svolgerà tra il 21 Settembre e il 13 Ottobre,il venerdì e il sabato di ogni settimana.

Questo corso è il secondo modulo dei tre previsti per il rilascio dell’attestato di “Maestro Sommelier Enogastronomo Esperto in Analisi Sensoriale degli Alimenti e delle Bevande.”

Il programma del corso sarà suddiviso in otto incontri teorico-pratici per una durata totale di circa trenta ore e servirà ad approfondire la conoscenza della produzione sarda e mondiale dei vini,a rafforzare la preparazione tecnica dell’analisi sensoriale e ad approfondire i compiti del Sommelier: accostamenti,servizio,acquisto dei vini,delle birre,dei distillati e delle bevande in generale,gestione della “carta del buon bere” e della cantina del ristorante.

Durante il corso si terranno degustazioni guidate di vini e test discriminanti per la valutazione delle capacità sensoriali.
Le lezioni si svolgeranno su due sezioni settimanali: il pomeriggio del Venerdì,dalle 18.00 alle 21.30 circa,e la mattina del Sabato dalle 10.00 alle 13,30 circa.

Tutte le lezioni saranno supportate da tecnologia informatica e tenute da docenti qualificati. L’ordine delle lezioni potrebbe subire delle variazioni. Il termine delle prenotazioni del corso è il 16 settembre e il numero minimo di iscritti al corso deve essere di 20-25 persone. Per ulteriori informazioni sul programma del corso consultare il sito www.epulae.it.In vista di questo appuntamento,l’Hotel La Torre di Barisardo offre degli interessanti pacchetti per la partecipazione al corso. I prezzi partono da 97 euro con pernottamento e partecipazione ad una lezione del corso. Per maggiori informazioni sui costi consultare il sito www.hotellatorresardegna.it nella sezione “Offerte speciali”.

Ufficio comunicazione Hotel La Torre

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