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A San Gavino Monreale Workshop Cibi Fermentati con Carlo Nesler
Dal 03/06/2017 al 04/06/2017

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Molti cibi fermentati si possono ottenere con metodi semplici e casalinghi,utilizzati un tempo in ogni casa. Il laboratorio ci permetterà di entrare nello strabiliante mondo dei cibi fermentati,fare varie esperienze in questo campo,dal pane alle verdure sotto sale,i crauti,lo yogurt,l’idromele,cibi a base di cereali e legumi,ecc.

Si tratta essenzialmente di acquisire dei principi di base e delle semplici precauzioni per poi essere in grado di preparare a casa propria cibi vivi,deliziosi e nutrienti in totale sicurezza.

Il corso si svolgerà nei giorni 3-4 giugno dalle 10 alle 18 a San Gavino presso S’Ortu de Tziviriu in vico Oristano e sarà l’unica tappa in Sardegna per quest’anno di Carlo Nesler,esperto di fermentazioni tradizionali che si occupa da alcuni anni della diffusione di antichi e moderni metodi di fermentazione e della panificazione casalinga con pasta madre.

Tiene corsi e workshop in tutta Italia.
Si occupa inoltre di permacultura e agricoltura naturale.

Il corso e’ riservato ai soci ed ha un costo di 150 euro per entrambe le giornate.
Chi ancora non è socio può richiedere la tessera (che ha un costo aggiuntivo di 15 euro) che è valida per tutto il 2017 e consente di partecipare come socio a tutte le attività di Qedora di quest’anno.

Per una migliore organizzazione consultare il sito internet della associazione,dove sono specificate le modalità di iscrizione.

Organizzazione

[email protected]
340 1776813


Serena M.

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