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Tappa in un vero e proprio gioiello gastronomico della Barbagia
Dal 22/10/2016 al 23/10/2016

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Divenuti simbolo della produzione artigianale di Belvì,"sas Caschettas" sono deliziosi dolci della tradizione,un tempo riservati alle grandi occasioni come feste religiose e matrimoni da cui deriva l’appellativo di “dolci della sposa”.
Queste delicatissime creazioni sono un’esclusiva del paese che ha saputo tramandare nei secoli i metodi di preparazione e l’uso delle materie prime locali,che le rendono un vero e proprio gioiello gastronomico.
Composti da un sottilissimo guscio di pasta violada (un impasto di farina e strutto lavorato con molta cura) che risulta quasi trasparente,sas Caschettas sono farciti con una pasta di nocciole e miele aromatizzata con scorza d’arancio.
Per assaggiare i Caschettas e ammirare le mani delle maestre che li preparano appuntamento a Belvì per Autunno in Barbagia il 22 e 23 ottobre.

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