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Alla ricerca del sapore perduto
24/09/2015

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Dopo due anni d’intensa ricerca,trascorsi in giro per la nostra isola a inseguire i sapori e i profumi che “aveva la roba da mangiare quando eravamo piccoli”, giovedì 24 Settembre a Selargius (CA),presso il Centro Commerciale “Il Parco”, in Via della Libertà n. 22,apre
SARDEGNAM.
Un vero e proprio angolo delle bontà in 35 MQ,un punto di riferimento per chi predilige i sapori autentici,genuini e mediterranei.
Gli ‘ingredienti’ sono estremamente semplici,ma non da tutti: tante piccole e preziose aziende artigianali scelte per le materie prime di alta qualità,l’unicità del prodotto,la passione per il lavoro e il rispetto degli insegnamenti dei padri,raccolte tutte insieme,a dar vita a un racconto del nostro territorio per certi versi inedito e sconosciuto,ma ricco di energia e vitalità,capace di esaltare il gusto e contemporaneamente arricchire lo spirito.
In queste piccole realtà il verbo “aspettare” ha un valore quasi mistico:
<<le produzioni si fanno quando (e se) c’è raccolto,altrimenti “a s’annu chi benidi!”>>.
Seguire il tempo dalle stagioni è l’unica unità di misura accettata.
Nulla è intensivo,tutto è naturale e genuino,perché <<se vuoi vivere bene e a lungo devi mangiare bene,che vuol dire sano,ma soprattutto buono>>.
SARDEGNAM ha sposato questa filosofia e dal 24 settembre apre le sue porte e inizia ad aspettare: per parlare,per assaggiare… per imparare tutti insieme.

Cristina

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