Italia Eventi 24
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Al concorso possono partecipare tutti gli appassionati di cucina non professionisti,casalinghe,amatori,cultori della cucina sarda ,previa iscrizione gratuita entro e non oltre il giorno 28 aprile.
Dal 06/05/2011 al 08/05/2011

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Programma:
Venerdì 6 maggio – chiostro di San Francesco
Ore 18,00: inizio “Convegno Dibattito” in cui i relatori daranno mirati e preziosi consigli per una
Migliore vinificazione e conservazione del vino con conseguente tavola rotonda.
Sabato 7 maggio
ore 9,00 al centro della Piazza C. Alberto,inizio manifestazione e gara gastronomica degli antichi
piatti della Sardegna da parte di casalinghe e appassionati di cucina etnica,con predilezione
delle antiche zuppe sarde che stanno scomparendo. Con la giuria di esperti e noti chef e giornalisti gastronomici.
Postazione con maestri di cucina che eseguiranno sculture con lo zucchero,con il metodo pastigliaggio e tiratura a calore
Postazione con maestri di cucina che eseguiranno intagli e sculture artistiche con i vegetali
Postazione giuria con maestri di cucina e esperti gastronomi.
Postazione delle Proloco del nord Sardegna,con esposizione e degustazione al pubblico dei loro prodotti agroalimentari
Postazione con maestri di cucina in cui prepareranno la degustazione al pubblico e il confezionamento dei piatti per esposizione al pubblico.
Postazione centrale (ore 12,00) per la degustazione gratuita al pubblico,fra cui: Gnocchi Ozieresi con salsa di carne – Arrosti di carne vari alla brace – e altre specialità dolciarie.
Nel contempo Si esibirà il famoso “Duo Puggioni”
Domenica 8 maggio
ore 9,30: inizio della fase “CLOU” della 10^ edizione della “Rassegna
Enogastronomica Città di Ozieri”:
Insediamento della commissione esaminatrice di enologi e sommelier,tra cui il prof.
Antonio Vodret,il prof. Gianluigi Madau dell’università agli studi facoltà di Agraria di
Sassari,il presidente O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale,Assaggiatori Vino) Gianmario
Tosi e altri enologi e sommelier,quali Marco Ricci Presidente AIS nel mondo.
Nell’occasione i viticultori autoctoni,confronteranno i loro prodotti vitivinicoli con altri della
della provincia,la quale saranno degustati da una esperta commissione precedentemente
citata.
Ore 13,30 Pranzo offerto dagli chef dell’Associazione Professionale Cuochi Sardegna
Ore 16,00: Premiazioni: saranno premiati i primi,i secondi e i terzi classificati per categoria,con targhe e diplomi di merito per tutte le categorie
Per finire l’Intervento artistico del coro polifonico “I Cantori del Logudoro” che suggelleranno la fine della manifestazione!
Interverranno per dar man forte circa n. 50 professionisti chef di cucina che arriveranno da tutta la Sardegna e parte del continente.

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